753プロジェクト主催で手づくりしょう油のしぼり作業が行われています。
その様子を見学できて、なんと来訪の皆さんにしぼりたてのしょう油を
ちょっとだけ味見もしていただいてます。
国産大豆と麹を仕込んでねかせたものが醪（もろみ）。
それを綿袋に入れてじっくり絞っていきます。
絞り作業を行うのは、長野からいらした絞り師さんです。
この子どもたちのママたちが仕込み、できたてのしょう油を味見。
「おいしい～！あまーい！」がとまらない（笑）
来訪された方々には、しぼりたてのしょう油をお湯で薄めて味わって
いただきました。樽によって、少しずつ色が違うのですね。
「実家（茨城）の方ではいつもやってたのよ！とっても懐かしいわ。
この景色の中でできるのがすばらしい！」
偶然訪れたご高齢の女性が、とても感動されていたことが私たちにとっても
うれしいことです。
住所：〒226-0017 横浜市緑区新治町887
開園時間：9時－17時 （入園は16時30分まで）
休園日：第4月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）、年末年始
養生日：平日の月曜日（休園日をのぞく）は旧奥津邸エリアの入場を制限しています。
＊駐車場はありません。公共交通機関をご利用ください。
TEL：045-931-4947
FAX：045-937-0898
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１．とって自慢できるのは写真だけ。里山の動植物はそのままにしましょう。
２．散策路からはずれたり、畑や田んぼへ入いらないよう気をつけましょう。
３．大きな音を出さずに、自然の音色を楽しみましょう。
４．ゴミを捨てたり、他地域からの動植物を持ち込まないようにしましょう。
５．自分の「ふるさと」のつもりで思いやりのある行動をとりましょう。
※ゴミのポイ捨てや投棄、交通ルールの無視、鎖をはずした犬の散歩、農作物及び許可のない植物採集は法律違反です。また、歩行喫煙は思わぬ火災をもたらしますので控えてください。（悪質な行為の場合は警察等へ連絡します）
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